Nyårslöfte!!!

Oj vad detta året gick fort, tänkte avsluta detta året lite "originellt" med oxfile´!! Helstekt i ugnen med svamp och rödvinssås, till det hasselbackpotatis och en sallad med mycket gott i, samt lite bearnaise sås!
Ska bli gott hoppas jag, hänger ju på oss som ska laga till det hur det ska bli.
Jaha, tänker ni lova något nu inför det nya året? Äta bättre, sluta röka, kanske oxå röra lite mer på sig? Ja det vore väl toppen om fler kunde komma ut och röra på sig, vi gör ju det lite för dåligt nuförtiden...
Men tänk på att inte ändra för mycket och för drastiskt på en gång, börja smått och öka senare, så blir det lättare att förändra, lägg inte ribban för högt i början. Men börja tänk att det faktisk är viktigt för mig att prioritera mig själv! Att må bra är något JAG SJÄLV kan påverka, den bästa motionen är den som blir av brukar de kloka säga, sant ju...och när det gäller maten, ät efter kostcirkeln 30,30,30, vilket innebär att man mår bäst av att äta ungefär 30E% fett, 30E% protein och 30E% kolhydrater, samt mycket frukt och grönt, och sluta med margarin i alla dess former, finns absolut inget nyttigt med margarin, det innehåller sånt som vår kropp inte känner igen, så ät inte skiten,använd olivolja och eller smör till stekning, även kokosfett, raps kan funka ibland. Bra oljor att ha på sallad, i vinegrätt o.s.v. är också linfröolja, kallpressad rapsolja. Måste du äta en massa bröd, så bre på färskost istället för smör, eller måste du ha smör på mackan så använd bregott!!
Och du......skit i socker!!

GOTT NYTT ÅR!!!!

Lever!!

Lever är det ganska många som inte gillar, det är väl så att antingen så vill man inte ens känna doften av lever, eller så tycker man det är gott!! Ska man äta lever så är det lamm, ungnöt eller kalvlever som är bäst att äta, både godast och nyttigast. Massor av vitaminer och mineraler får man i sig genom att äta lever!
Tips: skär upp en gul lök och skär i ganska små bitar, skär levern (ca. 400-500 g till 2 pers) väldigt smått, börja bryna löken lite mjuk i smör,  lägg i levern och stek den tillsammans med löken, använd gärna en stor stekpanna eller en traktörpanna, det skall bara stekas snabbt tills det precis är genomstekt, tillsätt 2 dl 40% vispgrädde, lite kinesisk soja, salt och svartpeppar! Servera med en god blandsallad!

Skitgott!
Låt bli sockret!