Ja idag så lagade jag en wokgryta, strimlad biff med curry och grönsaker, och en grönsallad till!!
Det var smarrigt, och alla åt med god aptit, alltid roligt när man får beröm för att man lagat god mat.
Att laga wok är busenkelt och går snabbt, och man kan variera i det närmaste oändliga....olika kryddor, olika grönsaker, lök, vitlök, linser, bönor, nötkött, fläskkött, fisk/skaldjur, fågel.....osv, dessutom nyttigt!
Man behöver inte heller ha värsta wokpannan, bryn i en stekpanna bara och häll över i en gryta efter hand, skär köttet i nästan löjligt tunna bitar så att det går snabbt, bäst när grönsakerna är "al dente" så att säga, så inte för små bitar av grönsakerna!
Så.....woka på därute!!
P.S. använd aldrig kallpressade oljor, s.k. "extra virgin" när du wokar, den blir fördärvad, använd gärna en blandning av raps och kokosolja, eller jordnötsolja (om man inte wokar ofta) som är relativt värmetåligt. Till annan stekning, använd smör.
söndag 30 maj 2010
söndag 23 maj 2010
Konsumenter i samverkan.
Kolla gärna runt på hemsidan: http://www.konsumentsamverkan.se
Det står mycket att läsa där för dig som är intresserad av mat och hur livsmedelsindustrin fungerar!
/Tony
Det står mycket att läsa där för dig som är intresserad av mat och hur livsmedelsindustrin fungerar!
/Tony
fredag 14 maj 2010
Nyttiga nötter!
Nötter ja, dom är rena hälsokosten för oss, i lagom mängd och variation.
Dom har en väldigt bra fettkvalitet, mättar bra, har lågt glykemiskt index, och högt innehåll av vitaminer, mineraler och antioxidanter, protein och fiber, så man kan säga ett perfekt mellanmål tillsammans med frukt!
Verkligen ett bra vapen mot sötsuget, att ha en påse nötter och en frukt till hands, på jobbet, i bilen o.s.v.
Studier visar att:
Nötter skyddar mot gallsten.
Nötter ger bättre näringsstatus och leder till ett lägre intag av dålig näring.
Nötter skyddar mot diabetes typ 2.
Nötter skyddar mot hjärt kärlsjukdomar.
Nötter förebygger övervikt om de konsumeras i rimliga mängder.
Nötter kan ev. skydda mot vissa cancerformer.
Nötter kan ge längre liv.
Såååå.....ät ett par tre nävar nötter om dagen av blandade sorter !!
Sköt om er!
Dom har en väldigt bra fettkvalitet, mättar bra, har lågt glykemiskt index, och högt innehåll av vitaminer, mineraler och antioxidanter, protein och fiber, så man kan säga ett perfekt mellanmål tillsammans med frukt!
Verkligen ett bra vapen mot sötsuget, att ha en påse nötter och en frukt till hands, på jobbet, i bilen o.s.v.
Studier visar att:
Nötter skyddar mot gallsten.
Nötter ger bättre näringsstatus och leder till ett lägre intag av dålig näring.
Nötter skyddar mot diabetes typ 2.
Nötter skyddar mot hjärt kärlsjukdomar.
Nötter förebygger övervikt om de konsumeras i rimliga mängder.
Nötter kan ev. skydda mot vissa cancerformer.
Nötter kan ge längre liv.
Såååå.....ät ett par tre nävar nötter om dagen av blandade sorter !!
Sköt om er!
tisdag 11 maj 2010
Margarin
Tänkte bara jag måste skriva lite om margarin....Det FINNS inget "nyttigt" margarin, det är bara ett kemiskt och billigt försök att härma smör, alla dessa Becel, Lätt & Lagom, Lätta osv. är fullständigt kemiskt framtagna!
Men, det är ju bl.a. rapsolja och vegetabiliska oljor i dom? Ja, men dom är så processade och raffinerade så det finns knappt inget kvar av det nyttiga som från början fanns i oljorna.
Så man undrar egentligen hur livsmedelsindustrin kommer undan med att kalla en del av dessa för nyttiga! Dålig kunskap anser jag, det finns så mycket studier och undersökningar idag som visar att vi inte borde äta eländet över huvud taget!
När du äter bröd, använd i så fall bregott, när du steker något, använd smör.
Och variera med nyttigare oljor, som Olivolja, Rapsolja, Linfröolja bl.a.
Vi behöver en blandning av de olika fettsyrorna för att kroppen ska må bra!
Ha det gött!
Men, det är ju bl.a. rapsolja och vegetabiliska oljor i dom? Ja, men dom är så processade och raffinerade så det finns knappt inget kvar av det nyttiga som från början fanns i oljorna.
Så man undrar egentligen hur livsmedelsindustrin kommer undan med att kalla en del av dessa för nyttiga! Dålig kunskap anser jag, det finns så mycket studier och undersökningar idag som visar att vi inte borde äta eländet över huvud taget!
När du äter bröd, använd i så fall bregott, när du steker något, använd smör.
Och variera med nyttigare oljor, som Olivolja, Rapsolja, Linfröolja bl.a.
Vi behöver en blandning av de olika fettsyrorna för att kroppen ska må bra!
Ha det gött!
söndag 9 maj 2010
Att gå ner i vikt
Ja, det är fortfarande väldigt ingrott i folks undermedvetna att om man ska gå ner i vikt, så är det nog bäst att sluta äta fett, och helst dra ner på maten överlag...hoppa över frukosten kanske...ta ett knäckebröd eller nåt när hungern börjar bli lite jobbig...för att sedan ramla dit framåt eftermiddagen och stanna till någonstans och köpa sig en chokladbit eller snabbmat, för att senare på kvällen vara vrålhungrig och frossa i sig allsköns gottigheter som man varit sugen på hela dagen!
Detta är inget som någonsin kommer att funka...det vet nog de flesta av oss egentligen, men varför är det så svårt att ändra kostvanor?
Vanor är ju något som man byggt upp under lång tid, och jag tror att ett sätt att bryta matvanor är att bli medveten!
Medveten om vad kroppen mår bra av, och vad den mår dåligt av.
Socker....det vet vi är inget bra för oss...ändå sätter folk i sig enorma mängder socker varje år, sockersuget som är så jobbigt att bli av med...Men, nu ska ni få ett tips av mig ang. sockersug, ät smart, se till att äta regelbundet och bli aldrig hungrig mellan dina mål, och med stort fokus på frukosten, viktigaste målet!
Detta underlättar enormt i kampen mot sockersuget, bli inte hungrig!
Detta är inget som någonsin kommer att funka...det vet nog de flesta av oss egentligen, men varför är det så svårt att ändra kostvanor?
Vanor är ju något som man byggt upp under lång tid, och jag tror att ett sätt att bryta matvanor är att bli medveten!
Medveten om vad kroppen mår bra av, och vad den mår dåligt av.
Socker....det vet vi är inget bra för oss...ändå sätter folk i sig enorma mängder socker varje år, sockersuget som är så jobbigt att bli av med...Men, nu ska ni få ett tips av mig ang. sockersug, ät smart, se till att äta regelbundet och bli aldrig hungrig mellan dina mål, och med stort fokus på frukosten, viktigaste målet!
Detta underlättar enormt i kampen mot sockersuget, bli inte hungrig!
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)