Hjärtinfarktgeneration!!??!!

Såg just ett inslag på nyheterna om att man befarar att det kommer att bli en generation av hjärtsjuka människor i en nära framtid, ja det har jag tänkt länge, med den kosthållning som dagens "svensson" håller sig med!!
Samt att man knappt rör sig överhuvudtaget.
Men i inslaget så pratade man endast om att man sitter still för mycket, jag vill nog hävda att den värsta boven i dramat är kosten!!! Äter man, och dricker, en massa socker varje dag så visar sig resultatet förr eller senare i form av hjärt-kärl sjukdom, diabetes typ2 osv. Det är naturligtvis viktigt att röra på sig, men framförallt viktigt vad man stoppar i sig för mat! Det ligger väldigt mycket i "du är vad du äter"....

Våga Vägra Socker!!

Högt kolesterol = farligt??

Skrämmande hur margarinindustrin och läkemedelsindustrin kan få hålla på att skrämma upp vanligt folk med "för höga" kolesterolvärden att äta becel, eller blodfettssänkande medicin..??...som dom sedan tjänar grova pengar på, så jag måste informera om här att ett högt kolesterol inte är lika med farligt för hjärta och kärl..!..det är kvoten mellan LDL och HDL som är det viktiga, har man en bra kvot mellan båda dessa, så gör det inte så mycket! Däremot om det skulle bli för mycket av det "onda" kolesterolet, LDL, så är det ju inte bra, då kan det bli farligt.
Men man får i regel inte högt kolesterol av att äta mycket kolesterol, utan av stort intag av snabba kolhydrater och socker...så vill du sänka det dåliga kolesterolet (LDL) så minska ditt ätande av socker och snabba kolhydrater, och öka ditt HDL= ät en sund och varierad kost med alla de olika sorters fetter, d.v.s. mättade och omättade fetter, jag tror på ISO(=lika delar) kost, alltså ca 30-35 % av kolhydrater, fett, protein....och naturligtvis mycket grönt!

Ett tips på super frukost

Nu är man tillbaks till allvaret igen efter lite rast/vila i form av semester, jag tänkte passa på att tipsa lite om en kanonfrukost till er alla som vill ha en superstart på dagen!!

Bärgröt med havregryn och frön
Det är gott att blanda bär eller frukt i gröten. Fröna innehåller nyttiga ämnen, får fart på magen och mättar bra. Om du inte gillar att blanda bär eller frukt i gröten, ät dem vid sidan om.

1 PORTION

1 msk linfrö
1 dl havregryn
1 msk solrosfrö
2 dl vatten
1 krm salt
1 dl färska eller frysta blåbär, hallon
eller andra bär eller frukter
1,5 dl mellanmjölk, eller havre/sojadryck

1. Krossa linfröna i en mortel. Köp helst inte färdigkrossade eftersom det är stor risk att de nyttiga fettsyrorna har hunnit förstöras.

2 Blanda allt utom bären i en gryta och koka upp under omrörning.

3 Tillsätt bären och låt sjuda tills gröten har lagom konsistens. Ät tillsammans med mjölk och toppa med lite extra bär. Drick gärna en kopp gott te eller kaffe till.

325 KCAL PER PORTION
E% 19 proc protein, 36 proc fett, 46 proc kolhydrater
(recept från Katarina Holm Johansson)