Ja idag så lagade jag en wokgryta, strimlad biff med curry och grönsaker, och en grönsallad till!!
Det var smarrigt, och alla åt med god aptit, alltid roligt när man får beröm för att man lagat god mat.
Att laga wok är busenkelt och går snabbt, och man kan variera i det närmaste oändliga....olika kryddor, olika grönsaker, lök, vitlök, linser, bönor, nötkött, fläskkött, fisk/skaldjur, fågel.....osv, dessutom nyttigt!
Man behöver inte heller ha värsta wokpannan, bryn i en stekpanna bara och häll över i en gryta efter hand, skär köttet i nästan löjligt tunna bitar så att det går snabbt, bäst när grönsakerna är "al dente" så att säga, så inte för små bitar av grönsakerna!
Så.....woka på därute!!
P.S. använd aldrig kallpressade oljor, s.k. "extra virgin" när du wokar, den blir fördärvad, använd gärna en blandning av raps och kokosolja, eller jordnötsolja (om man inte wokar ofta) som är relativt värmetåligt. Till annan stekning, använd smör.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar